
저희 울엄니 축산은 매일 도축현장을 방문하여 직접 작업을 원칙으로 20년 넘는 긴 전통을 자랑하고 있습니다.
분명 맛에 대한 다름, 특별함을 증명하여 드립니다.
하루 20두 이상의 작업으로 저희 가공장만의 선별 기준에 충족하지 않으면 물량이 부족하여도 절대 무리해서 작업하지 않음을 원칙으로 합니다.
울엄니 축산의 생목살은 한점만 드셔 보아도 다름을 느끼실수 있습니다.
적절한 마블링으로 풍부한 육즙과 담백한 맛의 조화를 느껴 보세요.
누구나 좋아하는 부위!!
마스터가 엄격히 선별하여 적절히 두툼한 두께감으로 썰어
묵은지김치찜, 목살 구이, 목살 스테이크, 숯불구이 등 다양한 요리로 즐거운 한끼 식사 되셨으면 합니다~


새벽부터 시작되는
실제
작업장의 모습입니다.

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