강원도 청정자연 내린천이 흐르는 높은 고원지대에서 큰 일교차와 적절한
일조량, 서늘한 기후에서 자라나는 인제군 잎명이와 곰취, 아스파라거스입니다.
인제군 산나물특구(지식경제부 지역특화발전특구위원회 2011.04.21.)지정
인제군 내린천 곰취는 알싸한 맛과 향이 짙고 비타민A와 나이아신(비타민B군류)
함량이 높습니다. 상추처럼 흐르는 물에 한번 씻어 맛있는 쌈으로 드시거나
겉절이. 샐러드 장아찌로 먹습니다
인제군 내린천 명이는 명이잎과 줄기를 함께 수확하고 특유의 마늘향과 잎이 아삭하고 연한 특성이있어 산마늘이라고도 불리우는 나물입니다, 상추처럼 흐르는 물에 한번
씻어드시고, 마늘의 알싸한맛과 향을 품고있어, 쌈으로 드시거나 각종 샐러드 장아찌로 요리해서 먹습니다.
인제군 아스파라거스는 높은 일교차로 특유의 부드러움과 아삭함, 산뜻한 식감으로
선호연령층의 구분없이 재구매가 높은 신선채소입니다.
고기를 구우실때 불판에 같이 넣어 구워두시거나, 장아찌, 샐러드로 먹습니다.
후기 내역 0
Q&A 내역0